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よこはまリバーサイド泉ブログ一覧
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今回ご紹介する献立は7月のイベント食第1弾「七夕献立」です。年間外せないイベント食のひとつとして毎年提供しています。 献立は【七夕そうめん 豚肉のこってり炒め 豆腐サラダ フルーツポンチ】となっております。 七夕そうめんは、汁椀に麺つゆが入っており、そうめんにつけて食べても良し！直接麺つゆをそうめんにかけても良し！と利用者様に合わせての対応となっ...
6月25日(水)にリバーサイド泉と相談事業所合同で、リバーサイド泉入所支援課1 年目の職員、異動職員と相談事業所職員を対象として感染予防委員会主催の研修を行いました。 まず、座学で感染対策の基本についての講義です。手洗い方法、アルコール擦式消毒と個人防護具( PPE )の定義とガウン着脱方法や手順を学びます。 みなさん真剣に聞いています・・・ 座...
今回ご紹介する献立は 6月のイベント食 第2弾 「世界の料理ドイツ」 です。提供日の6月20日(金)はドイツが大阪・関西万博のナショナルデー&スペシャルデーに設定されている事をリサーチし、献立に入れていただきました！ 献立は【ご飯 シュ二ッツェル(豚カツレツ) ザワークラウト風チョコ蒸しケーキ 白アスパラのスープ】となっております。写真を...
小さな苗から育てていた野菜、 とうとう、収穫の時を迎えることができました！ 園芸部のご利用者様が中心となってお水をあげたり、草むしりをしたり、 みんなで心を込めて育てました♡ たくさんできたら、ピザを作ってみんなで食べる予定です☺ 〈記事担当：施設長〉...
今月のイベント食 梅雨入りしたかと思えば、晴天続き＆気温の高さに早くも夏バテになりそうな気候です。 酷暑でバテないように今からしっかりご飯を食べ、睡眠をとって日々の疲れを残さないようにしたいと思います。 今回の献立は6月イベント食 第1弾 「郷土料理 宮崎県」です。 今回の献立は、厨房スタッフからの「肉巻きおにぎりを作りたい！」の要望で入れさせて...
今月のイベント食 5月イベント食 第2弾 「郷土料理 北海道」です。イベント食のテーマは特に決めておらず、〇〇が食べたい！〇〇を作ってみたい！という厨房スタッフの創作意欲でお任せをしています。 今回の献立は ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き いももち 塩昆布和え キャラメルプリン すまし汁 となっております。 今回北海道を入れたきっかけは、もはや高級...
今月のイベント食5月に入り、すでに夏の気候ですね。バテないようにしっかり食べてしっかり睡眠をとりましょう♪今月の第1回目のイベント食は「こどもの日献立」になります。献立は おにぎらず・若竹煮・シュークリーム・味噌汁 になります。おにぎりなら任せろ！の厨房スタッフさんが初めて おにぎらずを作った料理はこちらになります。中身はウインナー＋玉子・焼き肉...
リバーサイド泉では月に2回、テーマを決めたイベント食を提供しています。 工夫を凝らした料理なのに知ってもらえないのはもったいない...！ こんな料理も出しているんだぞ！ という事でブログにアップしていきたいと思います。 4月は29日が 昭和の日 になります。そこで「昭和レトロ献立」をご用意いたしました。 献立内容は... スパゲティナポリタン...