よこはまリバーサイド泉のブログ
２月のイベント食②2026年03月09日
2月22日は「猫の日」です♪
当日は日曜日のため、デイサービスに来られた利用者様にも召し上がっていただきたく、前倒しで2月20日の金曜日に提供いたしました。
献立は【猫ちゃんオムライス 工ビフライ シーフードサラダ 肉球蒸しケーキ コンソメス－プ】となっております。
某卵メーカーさんのCMのデサインをモデルにし、厨房スタッフさんが頑張ってくれました。
調理過程を少しだけご紹介します。
①ケチャップライスを猫の型で成型します。
②耳はスライスチーズ、顔の表情は焼きのりを同じく型で切り取り、箸でつけていきます。
③猫型のケチャップライスがちょうど70gで、利用者様個々の主食量が異なるため卵のお布団の下に残りの主食量を盛りつけます。
その他の食形態もかわいい盛り付けで提供されましたのでご紹介します。
こちら左側が全粥軟菜、右側が全粥きざみ菜になります。どこから食べたら良いか迷ってしまいます。
最後のケチャップは昼食配膳後に利用者様のところへ足を運び、「♥」や「LOVE」「お名前」を厨房スタッフでトッピングを行いました♪
【記事担当・管理栄養士】